もやしとえのきだけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食べやすい大きさに切った、
   もやし50g、
   えのきだけ1/4束と
   
   玉ねぎ
   じゃがいも1/4玉
   を、1㌢角の長方形に食べやすい大きさに切ってフライパンに入れます

2. 2

   サラダ油8ccと、めんつゆ大さじ1.5 と、お醤油大さじ1.5 を入れて火をつけて炒めます

3. 3

   野菜がしなしなになるまで炒めたら、蓋をして火を止め、15分程度待つ

4. 4

   野菜によく火が通ったら、
   もやしをもう50gと、お水を10ccと、めんつゆ大さじ1、お醤油大さじ1足して火をつけます

5. 5

   あえながら炒めて、全体に火が通ったら再び火を止めます

6. 6

   後から入れたもやしも軽く炒めて、火を止めて蓋をします

7. 7

   輪切りウインナーを2本分入れて、もう一度火をつけて炒めます
   全体が馴染んだら具材は出来上がりです

8. 8

   硬めのご飯をおどんぶりに250g入れます

9. 9

   ご飯を慣らして寿司はね海苔を1/2程度小さくちぎってご飯に轢きます

10. 10

    炒めた具材を乗せて出来上がりです
    
    写真は1人分の量です