クリームチーズ入り♪あん生クリームサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   宮崎県都農町のいちごを使用しました。

2. 2

   クリームチーズを常温に戻し、泡だて器でよく混ぜて、なめらかにしておきます。

3. 3

   クリームチーズのボウルに砂糖を入れ混ぜる。生クリームは４回に分けて入れ、その都度混ぜてクリームチーズになじませる。

4. 4

   氷水で冷やしながら、ハンドミキサーで硬めに泡立てる。

5. 5

   食パンにあんこを塗り、次にクリームも塗る。

6. 6

   片方の食パンに洗ってへたを取ったいちごを中央、縦にのせる。お好みで隙間にもいちごをのせる。

7. 7

   隙間になりそうなところにクリームを重ね、もう片方の食パンで挟む。

8. 8

   ワックスペーパーもしくはクッキングシートを、縦長の長方形になるようにおく。写真は２枚重ねて上端のみ２回ほど織り、つなげています。

9. 9

   パンを中央に置き、包みます。両サイドはマスキングテープなどでとめると切りやすいです。

10. 10

    冷蔵庫で３０分ほど寝かせる。

11. 11

    パンの中央を切り、お皿に盛り付けたら完成。