アレルギー対応【小麦大豆なし】柔らかスペアリブ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをすりおろしておく。

2. 2

   スペアリブに切り込みを3箇所程度入れ(骨と反対側、写真参照)、塩胡椒を両面にふる。

3. 3

   深いフライパンか鍋を強火で熱し、スペアリブに焼き目をつけていく。

4. 4

   全てに焼き目がついたら、炭酸水を入れる。(ところどころ浸かっていないところがあっても大丈夫ですが、炭酸水が足りなそうであれば追加してください。)

5. 5

   すりおろした玉ねぎ、酒、そら豆醤油、はちみつを加えて軽く混ぜる。

6. 6

   クッキングシートを丸く切り、落とし蓋にする。蓋もして強火で加熱。グツグツしたら弱火〜中火でグツグツを維持したまま、50分煮る。(途中でスペアリブをひっくり返す)

7. 7

   蓋と落とし蓋をとり、さらに20-30分煮て完成！(煮汁が少し減ります)
   お好みで別のフライパン等で煮詰めた煮汁をかけてもok。

8. 8

   インスタで、レシピで使用している調味料も紹介していけたらと思っています^^（アカウントの短縮URLです↓)
   https://00m.in/6HU3U