手軽に作り置き　金時豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に金時豆と浸るくらいのお水を入れて、一晩置く。

2. 2

   金時豆とその戻し汁（またはお水）の入った御鍋をそのまま火にかける。

3. 3

   一度沸騰させて茹でこぼす。

4. 4

   ここからは、ふっくらとするまで煮ます。
   たっぷりのお水を入れて、弱火にかける。

5. 5

   途中アクが出てきたら取り除きます。
   おまめに当たらないように丁寧に。

6. 6

   約40〜60分ほど。
   お豆を取り出し、親指と中指で潰れるくらいの硬さになれば完成。

7. 7

   ここで甘さをつけても良いが、解凍時にお砂糖を入れて、再加熱して味付けしても良い。