人参とカボチャのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を切る
   玉ねぎはスライス
   人参は半月や、サイコロ
   カボチャはサイコロ切り

2. 2

   切った材料をバターを溶かした深めの鍋に入れて弱火でしんなりするまで炒める。

3. 3

   しんなりしてきたら水とブイヨンキューブを入れてコトコトと弱火で野菜に火が通るまで煮る。

4. 4

   野菜に火が通ったら粗熱をとりミキサーにかける。

5. 5

   ミキサーにかけたら鍋に戻し、牛乳、塩、胡椒を入れて。弱火で一煮立ちさせる。

6. 6

   お皿に盛り付け生クリーム、クルトン、パセリを散らせば完成です。