基本のバターライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を研いで、お水に30分つけておく。30分経ったら10分ザルにあげて水をきる。

2. 2

   フライパンにバターと玉ねぎのみじん切りを入れて炒める。玉ねぎが透明になったらお米も入れて一緒に炒める。

3. 3

   お米が透き通ったら、水とコンソメを加えてお米を炊きます。

4. 4

   お米専用土鍋を使用する場合は氷を2個入れて、沸騰したらそのまま1分強火で加熱し、火を止めて15分蒸らして完成です。

5. 5

   そのままフライパンで作る場合は沸騰したらふたをして、弱火にして20分。炊き上がったら10分蒸らします。
   最後に塩胡椒を軽くふって味を引き締めます。