栗の渋皮揚げの大学いも風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗を熱湯に10分ほど浸けてから鬼皮を剥く。

2. 2

   揚げ油を熱し、栗を揚げていく。竹串が刺さるくらいに揚がったら油をきる。

3. 3

   フライパンに●を入れて火にかける。フライパンをゆすりながらとろみが出てくるまで煮詰める。

4. 4

   3に栗を加えてタレを絡ませる。