ワインを使わないオニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ1個を半分に切り、耐熱皿に入れてレンジで500w3分加熱。その間にもう1個の玉ねぎをみじん切りにする。

2. 2

   レンジで加熱した玉ねぎをすりおろし、鍋にオリーブオイル、すりおろした玉ねぎ、みじん切りにした玉ねぎを入れて、飴色になるまで炒める。

3. 3

   2に水とコンソメ、料理酒を入れて沸騰させ、コンソメをよく溶かしてから味をみて、塩胡椒をする。

4. 4

   器に入れて、チーズ、パセリをかける。普通はチーズの前にフランスパンを入れるのですが、私は苦手なので入れていません。