湯でイカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカを捌きます。腹から内蔵を引き剥がし、足と目を分ける。

2. 2

   腹の皮を履き、よく洗って内蔵や虫などをとり、開いて食べやすい大きさに切る。

3. 3

   足は頭を取り、足の吸盤を包丁や手でこそぎ取る。食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋にお湯をはり、塩を加えたら沸騰してイカを入れる。

5. 5

   色が変わり、5分ほど茹でたら、ザルに上げサッと水で洗う。

6. 6

   水気を切りお皿に盛ったら完成♪