茄子とピーマンのごま油炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とピーマンは一口大の乱切りに。
   生姜は千切りにしておく。

2. 2

   ごま油大さじ2をしいた熱したフライパンに、茄子を入れて炒める

3. 3

   茄子がごま油を吸って全体的に軽く火が通ったら、残りのごま油大さじ2を回し入れ、ピーマンを入れて焦げ目が少しつくまで炒める

4. 4

   酒、砂糖、醤油、ほんだしを入れて炒め煮したら器に盛り付け、かつお節、生姜を飾って出来上がり！