基本のチキンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は1㎝角ほど、にんじんは4～5㎜角ほどに、玉ねぎはもう少し大きめでよいので5～7㎜角ほどに切ります。

2. 2

   肉、野菜が切れたら温かいごはんとケチャップ、バター、あればトマトピューレーを用意します。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れて中火で熱し、熱くなれば切った玉ねぎ、にんじん、鶏肉を一度に加えます。

4. 4

   3分ほどヘラなどで混ぜながら炒めて野菜と肉に火を通します。玉ねぎ全体が透明になり具に火が通れば塩ひとつまみ、こしょう少々で下味をつけます。

5. 5

   少し火を弱めてからケチャップ大さじ3、トマトピューレー大さじ1、バター10ｇ、こしょう少々を加えます。
   バターが溶けてケチャップが全体になじむように混ぜ合わせます。

6. 6

   温かいごはんを加え、全体を混ぜ合わせます。

7. 7

   ケチャップがまんべんなくいきわたれば、Bの塩小さじ1/4とこしょう少々を全体にふりかけ、最後に混ぜ合わて軽く炒めます。