ロマネスコのピクルス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ロマネスコを一口大に切る。葉も食べます。

2. 2

   ロマネスコ以外の材料を混ぜる。砂糖はかき混ぜてなるべく溶かす。

3. 3

   ロマネスコを30秒程度ボイルします。

4. 4

   手順2で作った調味料と、ボイルしたロマネスコをジップロックに入れて全体が駅に浸かるようように平らにし、冷蔵庫に入れる。

5. 5

   一時間以上冷蔵庫で寝かす。
   30分経ったところで、一度ジップロックをひっくり返すとよいかもです。