材料（2人分）
- かぼちゃ
- 1/4個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ココナッツオイル(バターでもOK)
- 20g
- ⚫︎水
- 350ml
- ⚫︎コンソメ
- 1個
- ⚫︎塩
- ひとつまみ
- ⚫︎しょうゆ
- 小さじ1/2
- 豆乳
- 牛乳300〜350ml
作り方
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- 1
- かぼちゃは種とワタをとり、皮ごと適当な大きさ切る。
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- 2
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- 鍋にココナッツオイル(バター)、玉ねぎのスライスを入れ
しんなりするまで弱めの中火で炒める。
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- 3
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- ●の調味料とかぼちゃも入れて♪
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- 4
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- かぼちゃが柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。
（10〜15分）
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- 5
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- 火を止めて、ブレンダーで滑らかになるまでよく混ぜる。
マッシャー、ミキサーなどでもOK
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- 6
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- 豆乳を加えて、弱火をつけて、よく混ぜ合わせる。
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- 7
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- もし食感が気になる方は、こしたりしてもOK
きっかけ
冬なので濃厚スープでほっこりしたかったので。