キャベツがあったら★イカマヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは前日に冷蔵庫へうつして解凍しておきます。

2. 2

   キャベツを千切りにしてお皿に盛っておきます。

3. 3

   1の軟骨を取り除いて細めに切ります。胴を切り開いて2等分し、エンペラを切り落としてから切るとやりやすいです。包丁よりハサミの方が良いです。

4. 4

   フライパンに入れて中火で焼き、火が通ってきたら醤油を加えます。かけ過ぎると辛いので全体に馴染むくらいに。イカの水分と混ざって汁っぽい感じになればOK、足りなければ水を少し足します。

5. 5

   弱火におとしてマヨネーズを加えます。星形の口からたっぷり絞り、フライパンをゆすりながら菜箸でしっかり混ぜ合わせていきます。火が強いと分離してしまうので注意。

6. 6

   一味を振って2の上にのせたら完成です！