モロヘイヤと椎茸の茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、モロヘイヤを3~４分ほど茹でる。冷水で冷まし、水気を絞って3cm長さに切る。椎茸は5mm幅ほどに切る。

2. 2

   耐熱ボウルに卵と砂糖と塩を入れて混ぜる。●を加えてさらに混ぜ、モロヘイヤと椎茸を加える。

3. 3

   ボウルにラップをふんわりとし、500wのレンジで10分ほど加熱する。竹串を刺しても卵液が出てこなければ完成。