ズッキーニとささみ、高野豆腐のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげん豆は塩ゆでし、4等分に切る

2. 2

   高野豆腐はぬるま湯で戻し、4等分に切る

3. 3

   ズッキーニは輪切りに、なすは縦半分に切ってから皮に斜めに切り込みを入れ、3等分に切る

4. 4

   ささみは筋を取り、一口大に切る

5. 5

   フライパンに油を熱し、ズッキーニ、なす、ささみを両面焼く。

6. 6

   両面焼きめがついたら出汁と調味料、高野豆腐を入れて蓋をして10分程度煮る（焦げないよう注意）

7. 7

   器に盛り、いんげん豆を飾る