チーズを挟んでご馳走ポークピカタ♪ レシピ・作り方

Name: チーズを挟んでご馳走ポークピカタ♪
Total time: 15 min
Yield: ３
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 豚ロース薄切り 12枚; とろけるスライスチーズ 3枚; 小麦粉 少々; 卵 1個; 粉チーズ 大1; バター 5ｇ; 炒め油 大1; ※白ワインのソース; （レシピID：1610004944）; 白ワイン 100㏄; 固形コンソメ 2個; 粒こしょう 少々; 片栗粉 大1; 水 150㏄

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約15分
300円前後

じぇりねこ

薄切り豚ロース肉2枚の間にチーズを挟んだピカタです♪
作るのは簡単！！
白ワインのソースを掛けるとお洒落な一品になります(*'▽')

材料（３人分）

豚ロース薄切り: 12枚

とろけるスライスチーズ: 3枚

小麦粉: 少々

卵: 1個

粉チーズ: 大1

バター: 5ｇ

炒め油: 大1

※白ワインのソース

（レシピID：1610004944）

白ワイン: 100㏄

固形コンソメ: 2個

粒こしょう: 少々

片栗粉: 大1

水: 150㏄

作り方

1

スライスチーズを半分に切っておく。
2

豚ロース薄切り肉2枚にスライスチーズを挟む。
3

軽く小麦粉をまぶしておく。
4

フライパンにバターと油を加えて中火にかける。
5

卵に粉チーズを加えて良く混ぜ、
作った卵液にお肉を潜らせる。
6

卵液を付けたらフライパンに入れて焼く。
7

ピカタを焼いてる間に
『白ワインのソース』を作る。
詳しくは
レシピID：1610004944を見てください。
8

焼き面がきつね色になったら裏返して同じように焼いて
両面こんがり焼く。
9

お皿に乗せて白ワインのソースを掛けたら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・卵液を付けたら次々とフライパンに入れてください。・チーズの量は1つに一枚のスライスチーズを挟むと解け出るので半分の量が丁度いいと思います。・最初に塩こしょうをしてから作るとソースは無くても大丈夫です。・ソースを掛けると大人の味です。

きっかけ

いつものポークピカタをちょっと豪華にしたかったのでチーズを挟んでみました。

公開日：2020/03/16

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このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')