菊芋とにんじんのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菊芋はたわしなどでよくきれいに洗う。皮ごと千切りにする。にんじんも千切りにする。

2. 2

   ボウルに菊芋とにんじんと天ぷら粉を入れて混ぜ合わせる。水を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

3. 3

   フライパンに揚げ油を1cm深さほど注いで熱し、2を菜箸でつまんで揚げていく。強中火くらいの火力でカリっとなるまで揚げる。