てごね寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に●を入れてひと煮たちさせて冷ましておく。

2. 2

   鰹を食べやすい大きさに切り、●に漬け込む。ラップを落し蓋のようにかけて冷蔵庫に半日おく。

3. 3

   ○を混ぜる。そこに卵を加えてさらに混ぜる。卵焼き器で薄焼き卵を2枚作る。

4. 4

   きゅうり、大葉、薄焼き卵を千切りにする。

5. 5

   ご飯にすし酢をまわしかけて切るように混ぜ、きゅうり、大葉、卵も加えてさらに切るように混ぜる。

6. 6

   お皿にご飯を盛り付け、もみのりをちらし、鮪をのせる。