菜の花と大豆のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花を洗って、たっぷりのお湯で30秒ほど茹で、ざるにあげる。

2. 2

   ①の菜の花の水分を切り、2㎝くらいに切る。

3. 3

   キャベツと人参を太めの千切りにする。

4. 4

   鍋に水500㏄とコンソメ、人参を入れて火にかける。

5. 5

   沸騰したらキャベツと大豆を入れ1分ほど茹で、菜の花を入れて完成。