菜の花のおひたし☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は少し根の方を切り、水に10分ほどつける。

2. 2

   茎の硬いところを切り落とし、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に塩を入れたお湯を沸かして、茹でる。茹で上がったら、水につける。

4. 4

   菜の花の水をぎゅっとしっかり絞り、醤油、みりん、砂糖、ほんだし、水を混ぜたものに1時間ほどつける。

5. 5

   お皿に盛り、鰹節をふりかける。