今が旬！カマスの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カマスはそのまま焼いて食べられます。
   お魚やさんによると、内蔵も食べられるのでそのまま焼いていい。とのこと。
   個人的に内蔵は食べないので、今回は頭と膓とっています。

2. 2

   頭をおとし、腹に切り込みをいれて膓を取り除く。

3. 3

   冷水でよく洗い、身の部分に切り込みをいれる。

4. 4

   水気を切ったら、両面に塩をふり、魚焼きグリルへ。
   中火で両面に焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   お皿に盛ったら完成♪
   お好みで大根のすりおろしやポン酢でどうぞ。