海鮮あんかけ汁なし麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華麺を硬めにゆでます。

2. 2

   茹で上がったら、よく水を切り、ごま油をまぶします。

3. 3

   中華麺を器にのせておきます。

4. 4

   海老は背ワタを取り、塩をまぶしてもみ、臭みを取り、塩を洗い流します。

5. 5

   シーフードミックスはよく流水して完全に解凍しておきます。そして、水気を切ります。

6. 6

   タマネギと人参は食べやすい大きさに切ります。フライパンを熱しサラダ油を入れて、玉ねぎと人参を炒めます。

7. 7

   6に5のシーフードミックスと海老を入れて炒めます。

8. 8

   ７に水、中華だしの素、酒を入れて軽く煮て、塩、胡椒で味を調えます。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて最後にごま油を加えます。

9. 9

   3の器に8のあんかけをのせます。