きのこのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこ類は石付を取り、一口大の大きさにカットする。玉ねぎは５ｍｍ幅にカットする。フライパンを熱し炒めようバターを溶かして玉ねぎ、キノコの順にしんなりするまで炒める。

2. 2

   マカロニを硬めに茹でる。

3. 3

   ホワイトソースを作る。鍋を熱してバターを入れてから小麦粉を加えてよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えて練り上げる。

4. 4

   3の鍋に1と2を加えよく混ぜる。生クリームを加え濃度調整し、塩、胡椒して味を調える。

5. 5

   器に4を盛り付け、粉チーズをふりかけオーブントースター（またはオーブン）で焼き色を付ける。