シーフードグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニを既定の時間よりやや短めにゆでる。

2. 2

   シーフードミックスは完全に解凍する。

3. 3

   イカは一口大の大きさに切る。下茹でしてから流水してよく水分を取る。（直接入れると赤くなってしまうため）

4. 4

   フライパンにバターをン熱し２と3を入れて軽く炒める。

5. 5

   鍋にバターを入れて熱し、溶けたらば小麦粉を入れて炒める。牛乳を少しづつ入れてよく混ぜる。

6. 6

   なめらかになるまでよく混ぜながら、牛乳を完全に入れる。

7. 7

   6へ１と4を加えて混ぜる。予熱で良い。塩・胡椒で味を調える。生クリームを加えて濃度を調整する。

8. 8

   器に7を加え粉チーズを振る。オーブントースター（オーブン）で焼き色がつくまで焼く。（器が大きいと15分ぐらいかかる）