材料（４人分）
- 豚スライス肉
- １００ｇ
- 酒
- 小匙２
- 絹豆腐
- １丁
- 長ネギ
- １本
- スープ
- 中華だし
- 大匙１
- 水
- ４００㏄
- 酒
- 大匙１
作り方
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- 1
- 豚スライス肉を一口大の大きさに切り酒小匙２をまぶす。
-
- 2
- 鍋に水と中華だしを入れて沸かす。酒を入れてまろやかにてスープを作る。
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- 3
- ２へ１の豚肉を入れて沸かし、よくあくを取る。４ｃｍ角に切った豆腐と斜め切りしたねぎを加える。火が入ったら出来上がり。
おいしくなるコツ
肉から出るあくをよく取ることと美味しい中華だしを使ってくださいね。半練り中華だしはかなりおいしい。
きっかけ
とにかく早く仕上げるための一品