高野豆腐の甘酢あん炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はお湯で15分ほど戻す。●を混ぜ合わせておく。

2. 2

   高野豆腐→水気を絞って1.5cm角くらいのサイコロ切り、ピーマン→乱切り、にんじん→半月切り、玉ねぎ→くし切り、キャベツ→ざく切りにする。

3. 3

   高野豆腐の水気をもう一度絞り、片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンに油を少し多めに熱し、高野豆腐とにんじんを入れて転がしながら炒める。

5. 5

   高野豆腐の粉っぽさがなくなったらピーマン→玉ねぎ→キャベツの順に加えて炒める。●を加え、とろみが出てきたら完成。