きんかんの砂糖煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹串できんかんにポツポツと穴をあけ、茹でる。

2. 2

   浮き上がってきたものから、水にとる（10～20分くらい）。一粒つまんで苦味を感じなければザルにあげる。

3. 3

   きんかんを鍋に移し、かぶるくらいの水を入れ、砂糖を加え煮る。途中、浮いてくる白い泡をとる。

4. 4

   きんかんが透き通ってきたら出来上がり（1時間半～2時間位）。