材料をあまり煮過ぎではせっかくにお野菜も台無し。にんじんが少しまだかたいかなというぐらいで火を止めてしまいましょう。余熱で火が通るし、温め直すときにもさらに柔らかくなるのでそのタイミングでばっちりですよ！
最初はコンソメスープにしようと思って作っていたのですが、出汁があまりにも美味しくてコンソメを入れたらもったいないと思い、急遽少量の塩だけを入れることにしました♪出汁のかおりがふわっと広がってとっても美味しくできましたよ♪
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