お豆でヘルシー☆大豆とベーコンのチーズ焼き♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大豆の水煮
- ２００ｇ
- ベーコン
- ２枚
- 玉ねぎ（新玉ねぎ中１個使用）
- ２００ｇ
- オリーブオイル
- 大１
- 水
- ２００ｃｃ
- コンソメキューブ
- 1/2個
- ナチュラルチーズ
- ６０ｇ
- ※とろけるスライスチーズ使用の場合
- ４枚
- ドライパセリ（お好みで）
- 少々
作り方
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- 1
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- 玉ねぎは２～３ｍｍの厚さに、ベーコンは１ｃｍの幅に切る。
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- 2
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- お鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけてベーコンの油が出るくらいまで炒める。
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- 3
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- 玉ねぎを加えて焦げないように玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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- 4
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- 大豆、水、コンソメを加えて水分がほとんど無くなるまで煮る。
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- 5
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- こんな状態です♪
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- 6
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- 耐熱容器（14×14）に入れ、チーズを上からかけてオーブントースターでチーズに焼き色が付くまで焼いたら出来上がりです♪
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- 7
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- お好みで仕上げにパセリを載せると色合いが良くなります♪
おいしくなるコツ
チーズを載せて焼くのでお豆の味付けは薄味です。
チーズの分量を少なくする時はもう少し濃いめの味付けをして下さい。多くする場合はこのままでも多少は大丈夫です。
ココット皿で小分けに焼くのも可愛らしくてお勧めです♪
きっかけ
大豆が身体に良いので一杯食べたくて作りました。