ポテト肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは1cm幅くらいの短冊切り、にんじんは7mm幅くらいの短冊切りにし、耐熱皿に入れてラップをしてレンジにかける。500w5分

   

2. 2 豚バラ肉を10cmくらいの長さに切り、まな板において手のひらで押し広げる。そこに塩胡椒をふって、じゃがいもとにんじんを乗せて巻いていく。

   

3. 3 豚バラ肉の上に小麦粉を茶漉しで振りかける。裏返して反対側にもかける。
4. 4 熱したフライパンに油をしき、豚バラ肉の巻き終わりを下にして焼く。巻き終わりがくっついたら転がしながら肉を焼く。火が通りづらかったらフタをして蒸し焼きにする。

   

5. 5 肉に火が通ったら焼き肉のタレを加えて絡めて完成。