夏バテ予防に☆胡瓜と豚肉の味噌炒め煮♪ レシピ・作り方

Name: 夏バテ予防に☆胡瓜と豚肉の味噌炒め煮♪
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 胡瓜（お化け胡瓜使用時1本） 2本; 豚バラ肉 １２０ｇ; にんにく 1片; ☆味噌 大１; ☆酒 大１; ☆味醂 大１; ☆醤油 小１; ☆水 ２００ｃｃ; 胡麻油 大１

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約15分
300円前後

じぇりねこ

胡瓜と豚肉をにんにくとお味噌を使って炒め煮にしました(*^_^*)ご飯が進む一品になります♪

みんながつくった数 4件

材料（２～３人分）

胡瓜（お化け胡瓜使用時1本）: 2本

豚バラ肉: １２０ｇ

にんにく: 1片

☆味噌: 大１

☆酒: 大１

☆味醂: 大１

☆醤油: 小１

☆水: ２００ｃｃ

胡麻油: 大１

作り方

1

※お化け胡瓜使用の時は胡瓜を半分に切ってから中の種をティースプーンを使って取り除いておく。
2

胡瓜は乱切りにする。

※にんにくはみじん切りにしておく。
3

豚バラ肉は3cm位の幅に切っておく。
4

小鍋に胡麻油を入れて弱火でにんにくの香りが出るまで炒める。
5

豚肉を入れ軽く焦げ目がつくまで炒めたら胡瓜を加えて炒める。
6

胡瓜に軽く火が通ったら☆の材料を加えて中火（弱）で水分が無くなるまで炒めたら出来あがりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

普通の胡瓜を使う時はそのまま使用していいですが、お化け胡瓜を使う時は種が大きいので中の種を取り除いて下さい。最後に煮詰める時は焦がさないように気をつけて下さいね(*^_^*)

きっかけ

家庭菜園で胡瓜が沢山収穫でき、収穫時期を少しでも逃すとお化け胡瓜になってしまい、消費するのに作ってみました。

公開日：2014/07/30

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このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')