野菜たっぷりでヘルシーな肉巻き揚げ♪ レシピ・作り方

Name: 野菜たっぷりでヘルシーな肉巻き揚げ♪
Total time: 30 min
Yield: １～２
Ingredients: 豚ロース薄切り肉 ４枚; 牛蒡 ２０ｇ; 人参 １０ｇ; 椎茸 １個; ピーマン 半分; 塩コショウ 少々; 天ぷら粉 大２; 白ごま 小１; 醤油 小１; わさび（チューブ） ２ｃｍ; 天ぷら粉用水 適量

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約30分
300円前後

じぇりねこ

味付け衣でお野菜たっぷりの肉巻き揚げです♪
お弁当のおかずやお酒のおつまみにもピッタリ(^O^)
お肉が少ししか無い時にお野菜でカサ増しして一品にどうぞ♪

材料（１～２人分）

豚ロース薄切り肉: ４枚

牛蒡: ２０ｇ

人参: １０ｇ

椎茸: １個

ピーマン: 半分

塩コショウ: 少々

天ぷら粉: 大２

白ごま: 小１

醤油: 小１

わさび（チューブ）: ２ｃｍ

天ぷら粉用水: 適量

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作り方

1

お野菜を４～５ｃｍ位の千切りにする。牛蒡は水に晒しておく。
※牛蒡は斜めに切ってから千切りにすると曲がらないので切り易いです♪
2

お肉にお野菜を乗せて、軽く塩コショウを振ってから巻く。
3

巻き上がった状態。
4

≪衣の準備≫
水以外の衣の材料を入れる。
5

緩すぎない位の水で衣を溶いて肉巻きに付ける。
6

１８０度より少し弱いくらいの温度の油でじっくり揚げたら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

中のお野菜に火が通るように温度は低めでじっくりあげて下さい♪ 衣は写真くらいの柔らかさになるよう水を加えて下さい(^^) わさびが入っているけど辛くないのでお子さんでも大丈夫ですが、気になるようなら抜かして下さいね♪

きっかけ

お肉が少し余ったのでお野菜を巻いて１品にしてみました♪

公開日：2013/06/10

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このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')