ふかふか失敗しない!!スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～下準備～
   バターを湯せんで溶かす。
   薄力粉をふるう。

2. 2

   ボウルに卵を割り入れ、砂糖を半分加え、ハンドミキサーで泡立てる。

3. 3

   八部立てになったら残りの砂糖を加え、角が立つくらいまで泡立てる。

4. 4

   ふるった薄力粉を加えて、木べらで切るように混ぜる。
   バターを少しずつたらしながら加えて生地を下からすくうように混ぜる。クッキングシートをしいた型に流し入れる。

5. 5

   170℃に予熱したオーブンで25分加熱。串をさしても生地がつかなければ焼き上がり。取り出して粗熱をとる。ふかふかスポンジの出来上がり!!

6. 6

   ～おまけ～
   姉の誕生日にいちごショートケーキをプレゼント!!
   生クリームが崩れているのはご愛嬌ということで…