具だくさん！おいもの崩れない肉じゃが(*＾ｖ＾*) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮をむいて4つ割に切って鍋に入れ、ジャガイモがかぶるくらいの水を入れ沸騰させます。沸騰してから5分くらいで火からおろします。

2. 2

   ジャガイモのゆで汁をカップ１杯とっておきジャガイモはざるにあけます。

3. 3

   ジャガイモをゆでている間に人参は乱切りに、玉ねぎは１センチくらいの串切りに、しらたきはお湯で洗ってはさみを入れておきます。

4. 4

   お鍋に調味料Ａを入れて、煮立たせ豚肉をばらしながら入れて色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、しらたきを入れます。玉ねぎがしんなりしてい来たら、ジャガイモとゆで汁を戻します。

5. 5

   落とし蓋をして１５分くらい煮ます。煮汁が1/3くらいになったら醤油を小さじ２まわしかけ、ジャガイモを崩さないように大きく混ぜて完成させます。