ダイエット★手作り餃子の皮　33Kcal（1枚） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに振るった　・強力粉・薄力粉・塩　をまぜておきます。

   

2. 2 １に熱湯150ccを入れ、菜箸や大き目のスプーンでぐるぐる混ぜます

   

3. 3 1分くらいまぜて、形が生地っぽくなってくると同時に、生地の温度も下がってきて、手で触れるようになったら、手でこね始めます。

   

4. 4 手で3分くらいボウルの中でこねる。上から下に押し込むようにまぜあわせる

   

5. 5 まるめて成型する

   

6. 6 ５にぬれふきんをかぶせ、30分寝かせる（室温で）

   

7. 7 棒状に丸める（直径4-5cmくらい）

   

8. 8 ７をまず4等分する。

   

9. 9 ４等分のそれぞれをさらに６等分する。（合計で２４等分になる）

   

10. 10 １枚ずつ皮にしていきます。
    １つの大きさ

    

11. 11 瓶のふたや底をつかってつぶします。

    

12. 12 厚み５mm程度の円形となります。

    

13. 13 １２を菜箸などでまず、楕円に伸ばします

    

14. 14 次に生地を９０度回転させて、その方向で伸ばします。これで生地が出来上がります。
    
    打ち粉をよくつけないと、皮と皮がくっつくので注意してください。

    

15. 15 好みの具を入れてやきます。
    
    フライパンに餃子を入れたらすぐに水をひたひたになるまでいれて、中火で4分。
    火をとめて油をまわして1分。そのあと裏返してできあがりです。

    

16. 16 おいしくて何個でも食べられちゃいます！