捨てずにおいて、セロリの葉っぱのカレー煮レシピ・作り方

Name: 捨てずにおいて、セロリの葉っぱのカレー煮
Total time: 15 min
Yield: ４～６
Ingredients: セロリの葉 半株分; 玉ねぎ 1/4個; オリーブオイル 少々; 白ワイン 大さじ１; カレールー １かけら; とんかつソース 少々; ケチャップ 少々; お好みのカレー系スパイス 適量; 水 １００ｃｃ

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約15分
100円以下

MAMA6138

少し苦味がありますが、ご飯のお伴やビールのおつまみになりますよ。

材料（４～６人分）

セロリの葉: 半株分

玉ねぎ: 1/4個

オリーブオイル: 少々

白ワイン: 大さじ１

カレールー: １かけら

とんかつソース: 少々

ケチャップ: 少々

お好みのカレー系スパイス: 適量

水: １００ｃｃ

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作り方

1

セロリの葉を洗い、大きなものは切る。玉ねぎは粗みじんにする。
2

オリーブオイルを鍋に入れて葉と玉ねぎを炒め、スパイスと調味料をからめた後、水を入れて蓋をし約１０分煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●今回はスパイスに、クミン、パプリカ、チリ、ガーリックを使用しました。 ●辛みパウダーを加えると食べやすくなります。

きっかけ

セロリの葉は干して保存スパイスにすることが多いのですが、今回はあまりにきれいでりっぱな葉だったので、一品作ることにしました。

公開日：2011/06/26

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。