大皿でおもてなし、カリフラワーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーを適当に房に分け、固めの塩ゆでにする。

2. 2

   鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて、焦げないようによく炒める。

3. 3

   牛乳を入れて、泡立て器でよく混ぜた後、コンソメと調味料を入れて、やや濃いめに味を調える。

4. 4

   カリフラワーを一口サイズにちぎって、グラタン皿に入れる。

5. 5

   上から、ソースとパルメザンチーズをかけて、グリルで約１５分焼く。