ダイエット★おせち余りで鶏・栗甘煮　246Kcal レシピ・作り方

作り方

1. 1

   栗は表面を水でよく洗い、栗の甘煮だけの状態にします。（くりきんとんも同様にしてください）

2. 2

   鶏肉は表面をキッチンペーパーでふき取り、一口大す。塩・こしょうをまぶして、ビニール袋のなかで、モミモミしましょう

3. 3

   玉ねぎはスライサーで薄切りにします。まず半分縦割りにして、それを横にしてスライサーをかけてください

4. 4

   スライサー後の薄切り玉ねぎ　特に水にさらす必要はありません

5. 5

   フライパンにオリーブオイルを大さじ１ひいて、鶏肉を炒めます。強火で表面がざっと白くなるまで両面をいためたら弱火にして

6. 6

   ５を弱火でふたをして蒸し焼きでやいてください。約１分ほど

7. 7

   ６を蒸し焼きにする間に、別のフライパンで３の玉ねぎを、薄い茶色になるまで炒めます。サラダ油をうすくひいて、ざっと炒めて

8. 8

   ５をいったん火をとめて、７の玉ねぎ＋白ワイン＋バルサミコ酢を入れて煮立てます。煮立ったら、チキンブイヨンを入れる

9. 9

   煮立ったら最後に栗の甘煮とマスタードをいれてよくまぜてください。最後に味をみながらお好みで塩コショウをいれてください。