ミックスフルーツとココナッツのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに、強力粉から水までの材料を加えて、生地作りをスタートする。

2. 2

   ミックスコールがなったら、ドライフルーツ、刻んだくるみ、ココナッツファインを加える。

3. 3

   捏ね上げ後、一次醗酵を行う。

4. 4

   生地が２倍になったら、１０等分にして、丸めなおして、濡れ布巾をかけて、１５分置く。

5. 5

   軽く丸めなおして、表面に上新粉をまぶして、天板に並べ、クープナイフで十字に切れ目を入れて、二次醗酵を行う。（４０度で30～40分）

6. 6

   200度に温めたオーブンで15分焼く。