さつまいもとゆで卵の醤油マヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はゆで卵にする

2. 2

   さつまいもは、よく洗い、一口サイズに乱切りする

3. 3

   2を水につけて、2分あく抜きする

4. 4

   水を捨て、平たいお皿に重ならないように並べる

5. 5

   ふんわりとラップをかけて、600w 3分レンジする

6. 6

   箸でさしてみて、柔らかくなっていればOK
   ※まだ硬そうなら、さらに20秒レンジする

7. 7

   ゆで卵が出来上がったら、殻を剥く

8. 8

   7のゆで卵を乱切りにする
   ※細かく切りすぎると、黄身と白身がバラバラになるので、大きめに切る

9. 9

   ボウルに6のさつまいも、8のゆで卵を入れる

10. 10

    マヨネーズ、醤油も入れてざっくりと混ぜる
    ※混ぜ混ぜすると、卵がぐちゃぐちゃになるので優しく…