助宗鱈の白子・大根・豆腐の味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白子はボウルに入れて酒・塩を振って軽く揉み、ヌメリを水で洗って、一口大に切ってザルに入れ、熱湯を廻しかけて水気を切る。

2. 2

   大根は洗って皮をむき、いちょう切りにする。
   豆腐は水切りして、さいの目に切る。

3. 3

   鍋に味噌鍋スープ・だしの素・粉末生姜・大根を入れて火にかける。
   灰汁が出たらすくう。

4. 4

   大根が煮えたら、豆腐・白子を加えて数分煮て出来上がり。