ささみ と にんじん しめじ の ごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※　鶏ささみ　筋の取り方
   参考レシピID 1600044546
   
   ささみは、筋を取る。

2. 2

   しめじは、石づきを取り、ほぐしておく。

3. 3

   鍋に にんじん、かぶるくらいより少し多めの水(分量外)を入れて、沸騰したら、2分ほど茹でる。
   
   2も加えて1分ほど茹で、取り出す。(ゆで汁は、そのままおく)

4. 4

   3の ゆで汁に酒を加えて煮立て1を加えて再沸騰したら火を消して、フタをして10分ほどおき、取り出す。(調理時間外)
   
   あら熱が取れたら、食べやすい大きさに裂く。

5. 5

   ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、水気を絞った3、4を加えて和える。