鶏挽きと豆腐で　ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎは洗ってみじん切りにする。
   豆腐はしっかり水切りしておく。
   ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタと種を取ったら内側に薄力粉をまぶしておく。

2. 2

   ボウルに「1」・鶏挽き肉・味噌・醤油・塩コショウを入れて、全体に粘りが出るまで混ぜる。

3. 3

   ピーマンに「2」を詰めたら、ごま油を引いたフライパンに肉を下にして並べていく。

4. 4

   火をつけてフライパンが温まるまで焼いたら中火以下にし、蓋をして蒸し焼きにする。
   水分が出てきたらキッチンペーパーで拭き取りながら両面を焼き、中まで火が通ったら出来上がり。