ごまの香りたっぷり！黒ごま白玉団子 黒蜜ソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白玉粉
- 60g
- 水
- 50ml
- 練り黒ごま
- 大さじ1/2
- A 黒蜜シロップ
- 小さじ4
- A 練り黒ごま
- 小さじ1
- きな粉
- 少々
作り方
-
- 1
- ボウルに白玉粉を入れて水の2/3を入れて混ぜる。
練り黒ごまを加えてよく混ぜ、残りの水を少しずつ加え 耳たぶくらいの固さになるまで 練る。
-
- 2
- 細長くして 12等分し、1つずつ丸める。
-
- 3
- 鍋に たっぷりのお湯を沸かし 2の中央を 軽く押してから 熱湯に入れて ゆでる。
-
- 4
- 浮き上がってきたら 1分煮てからすくいあげて 冷水を入れたボウルに入れて 冷やす。
ザルに上げて水けを切り、器に盛り、混ぜ合わせたA、きな粉をかける。
-
- 5
-
- ※ 黒ごまから作る練り黒ごま
お家でも作ることができます。
レシピID1600049495
おいしくなるコツ
練り黒ごまを練り込んで作ってみました。
きっかけ
おやつに作りました。
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