【豚ロースとんかつ】ひとくちサイズのカレー味ピカタレシピ・作り方

Name: 【豚ロースとんかつ】ひとくちサイズのカレー味ピカタ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ロースとんかつ 125g×2枚; 薄力粉 小さじ2; 塩こしょう 1～2つまみ程度; 卵 1個; 粉チーズ 大さじ1; カレー粉 小さじ1; サラダ油 大さじ1

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

株式会社栗山ノーサン

粉チーズ×カレー粉でしっかり味付けされているので、大人も子どもも喜ぶ味に。夕食のメインとして多めに作っておけば、翌日のお弁当のおかずとしても大活躍間違いなし♪

材料（2人分）

豚ロースとんかつ: 125g×2枚

薄力粉: 小さじ2

塩こしょう: 1～2つまみ程度

卵: 1個

粉チーズ: 大さじ1

カレー粉: 小さじ1

サラダ油: 大さじ1

作り方

1

豚ロースとんかつ用は脂身の部分に包丁を入れ、筋を切る。表面にも細かく包丁を入れ、包丁の背で軽く叩いておく。
2

①の豚肉を3～4等分にカットして塩こしょうをふり、薄力粉を薄く伸ばす。
3

ボウルに溶き卵・粉チーズ・カレー粉をよく混ぜ合わせて卵液を作り、カットした豚肉をくぐらせる。
4

サラダ油を敷いたフライパンを中火で熱し、③を両面とも焼く。まんべんなく火が通ったら出来上がり★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉を柔らかく仕上げるために、下処理のひと手間は惜しまないで！

きっかけ

行楽シーズン目前★夕食のメインにも、そのままお弁当のおかずとしても活躍できるメニューとして、KURIYAMAの料理長・遠矢がメニュー開発！

公開日：2023/03/13

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

株式会社栗山ノーサン昭和53年創業・畜産王国･宮崎県都城市にある「栗山ノーサン」です！豚と豚肉の処理、加工を行っています。ふるさと納税専用チラシ「ぐっぷら」でご紹介中のお肉のレシピを掲載！栗山社員がオリジナルで考案したものを始め、バックナンバー分のレシピも随時アップ中！ ※レシピで使用しているお肉は、全てふるさと納税規格に合わせています。お目当てのものを探してみてくださいね♪