ブロッコリーと鶏むね肉の中華風コチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩、こしょうをする。
   
   ピニール袋に かたくり粉を入れた中に入れて 表面に薄くまぶす。

2. 2

   ブロッコリーは、小房に切り分け、塩(少々)を加えたお湯で ゆでてザルに上げ水気を切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、1を入れて上下に軽く焼き色をつけたら フタをして弱火にし途中、上下を返し 5～7分ほど蒸し焼きにし、一度 取り出しておく。

4. 4

   フライパンを綺麗にし、Aを加えて熱し、香りが立ったら2、3、Bを加えて 中火にし、全体を混ぜ合わせる。