じゅわっと！お揚げが美味しい！きつねうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは、熱湯をかけて油抜きをする。

2. 2

   鍋にA、1を入れて落としぶたをし、弱めの中火で熱し10分ほど 煮含める。
   
   火を止めて そのまま冷ましておく。(調理時間外)

3. 3

   鍋にお湯を沸かし うどんを入れて 2分ほど茹で ザルに上げて湯を切り 器に盛る。

4. 4

   鍋にBを入れて 温める。
   
   器に注ぎ、汁気を切った2、小ねぎをのせる。