子どもの日★我が家の中華ちまき【動画】レシピ・作り方

Name: 子どもの日★我が家の中華ちまき【動画】
Total time: 1 h
Yield: ４～６
Ingredients: もち米 ３合; 焼き豚(市販品） １５０ｇ; 干し海老 ２０ｇ; 干し椎茸 １０ｇ; 茹でタケノコ ６０ｇ; 人参 ５０ｇ; ごま油 大さじ１～２; （A); 干し椎茸の戻し汁 ３４０ｃｃ; 干し海老の戻し汁 ２００ｃｃ; 砂糖 小さじ１～２; オイスターソース 大さじ１; 酒 大さじ２; 塩 小さじ１／２; こしょう 少々; 鶏がらスープの素 小さじ２; ●竹の皮 １０枚

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約1時間
1,000円前後

ボナペティクッキング

もうすぐこどもの日！我が家の定番中華ちまきをご紹介します。
材料が揃えば作り方は簡単！
美味しい笑顔を思い浮かべながら作ってみて下さい。

材料（４～６人分）

もち米: ３合

焼き豚(市販品）: １５０ｇ

干し海老: ２０ｇ

干し椎茸: １０ｇ

茹でタケノコ: ６０ｇ

人参: ５０ｇ

ごま油: 大さじ１～２

（A)

干し椎茸の戻し汁: ３４０ｃｃ

干し海老の戻し汁: ２００ｃｃ

砂糖: 小さじ１～２

オイスターソース: 大さじ１

酒: 大さじ２

塩: 小さじ１／２

こしょう: 少々

鶏がらスープの素: 小さじ２

●竹の皮: １０枚

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作り方

1

<下準備＞
・もち米は３時間程水に浸けておく。
・竹の皮は１５分間ほど水に浸して戻す。半分の長さに切る。
2

<下準備＞
・干し海老・干し椎茸はそれぞれ水に浸けて戻し、干し海老は半分に切り、干し椎茸は1ｃｍ弱の角切りにする。
・焼き豚・筍・人参を1ｃｍ弱の角切りにする。
3

鍋にごま油を熱し、もち米と２の材料を全て入れて炒める。３分ほど炒めてもち米にツヤが出てきたら、Ａを合わせて加える。
4

水気がなくなるまで混ぜながら５分程炒め、水分がなくなってきたら火を止める。竹皮に包み、蒸し器に並べて１５分ほど蒸す。
5

火を止めて予熱で約１０分間ほど蒸らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちまきの巻き方も【動画】でご紹介しています。巻き方はいろいろありますが、簡単な巻き方をご紹介しています。 https://www.youtube.com/watch?v=hF5u1GlmQ24 【ボナペティクッキングで検索！】

きっかけ

我が家の定番料理のひとつです。タケノコの季節に作る家族に大人気のちまきなのでぜひ作ってみて下さい。

公開日：2022/05/01

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ボナペティクッキング「作る人も食べる人もHappy!」をモットーに私が家族のために作った家庭料理をご紹介しています。みなさんの食卓にお役に立てると嬉しいです。私のレシピを【動画】でもご紹介しています。【ボナペティクッキングで検索！】 https://m.youtube.com/user/bonappetitcooking/videos