お弁当にも最適 表面まで味付きチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースをフライパンで全面焦げ色が付くまで焼く。

2. 2

   唐辛子を3等分にして種を除き、小鍋に■タレを入れて火にかける。

3. 3

   一煮立ちしたら、豚肩ロースを加えて蓋をしながら20分程度煮込む。

4. 4

   半分程度時間が経ったら豚肩ロースをひっくり返して残りの時間煮込む。

5. 5

   ■タレがキャラメル上になってくるため、火を一旦消して豚肩ロースを除き、薄切りにする。

6. 6

   豚肩ロースを再び鍋に入れてタレに絡めながら肉に火を通す。